Чизкейк с соленой карамелью

Сырники

со сметаной и ежевичным джемом

Рисовая каша с манго

Каша овсяная

ягода свежая, гранола

Творог с малиновым кули

и муссом из сметаны и сгущенкой

Панкейки

с кремом пломбир, соленой карамелью и свежей ягодой

Творожные ньокки

со сметаной и вишневым соусом

Драник с гравлаксом из тунца

крем чизом, гуакамоле из авокадо и свежим шпинатом

Драник со слабосоленой семгой

крем чизом, гуакамоле из авокадо и свежим шпинатом

Тост со слабосоленой семгой

на картофельном тартине, с яйцом и гуакамоле из авокадо

Летний завтрак

скрэмбл из двух яиц, микс-салат, помидоры розовые, огурец свежий, молодой шпинат, картофельный хлеб тартин

Глазунья Кватро Формаджо

с тартином, горчичным соусом и пьяной грушей

Картофельный тартин с креветками

с гуакомоле, скрэмблом и овощным салатом

Английский завтрак XXL с колбаской гриль

и бочковыми помидорами

Английский завтрак XXL с жареным беконом

фасоль, яйцо, помидоры, шампиньоны, картофельный хлеб тартин

Фитнес завтрак

с цыпленком, авокадо, брокколи, кукурузой и киноа

Зеленый салат

с авокадо, салатом, брокколи и соусом из кинзы

Ассорти к вину

оливки,маслины, фуэт,пармезан,томаты вяленые,паштет из куриной печени,сыр сулугуни,сыр дор блю

Мини-роллы из баклажана

орех кешью,орех грецкий,соус из кинзы

Татаки из тунца

с соусом цитронет,авокадо,розовым помидором,огурцом,соусом из кинзы

Паштет фраппе с фуагра и джем из ежевики

Паштет из печени цыпленка с желтком и сливочным маслом, приготовлен способом сувид, подается с пшеничным тартином джемом из ежевики и сливочным маслом с добавлением фуагра

Татаки из мраморной говядины с трюфельным айоли и зерновой горчицей

Опаленная на открытом огне говяжья вырезка до прожарки блю рэр, режется на тонкие слайсы и выкладывается в соус из кунжутного масла трюфельной пасты устричного соуса и оливкового масла

Чебуреки с говядиной

соусом аджика и мацони

Строганина тунец с маринованным луком и солодовым хлебом

строганина из пеламиды с маринованным белым луком и солодовым хлебом с фирменным соусом

Тартар говядина с солодовым хлебом

Фермерская говядина , солодовый хлеб и соусом из балтийской кильки .

Кутаб с мраморной говядиной

Тонкий пирожок в форме полумесяца из тонкого пресного теста с начинкой из говядины с добавлением лука и специй. Смазывается топленым маслом.

Кутаб с сыром и зеленью и топленым маслом

Тонкий пирожок в форме полумесяца из тонкого пресного теста с начинкой из сыра моццарелы, зелени (кинза, укроп, петрушка)

Салат с вяляной уткой , мякотью апельсина и зернами кедрового ореха

Микс салата, вяленая утка, апельсин, кедровый орех заправка на основе сливок, меда и горчицы

Салат с хрустящими баклажанами томатами и кинзой

филе баклажана в панировке из кукурузного крахмала, обжаренный в огромном количестве растительного масла, перемешивается с спелыми розовыми томатами, листьями кинзы, и пряным соусом на оливковом масле с чесноком, соевым соусом, устричным соусом и соусом сладкий чили, подается с кремом из сыра Фета

Зеленый салат с авокадо

лист салата,авокадо,капуста брокколи,бобы эдомаме,орех грецкий,соус из кинзы

Салат с печенью

яйцо куриное, картофель мини,лист салата,майонез кунжутный,лук красный конфитюр.

Салат с крабом

краб,огурец,авокадо,шпинат,манго,салат чука

Салат цезарь с цыпленком гриль с соусом из анчоусов

Салат с цыпленком листьями романо, спелыми розовыми томатами, яйцом в смятку, гренками из пшеничного тартина, и соусом из анчоусов, на яичных желтках и оливковом масле
Соус на салат – анчоусы, мандариновый сиропа, креветочная соя, яичный желток, оливковое масло, чеснок сушеный, каперсы

Теплый салат с морепродуктами

Салат романа, киноа, томаты черри, креветка, кальмар, филе апельсина, заправляется соусом трюфельным

Суп из фермерского цыпленка

Наваристый куриный бульон готовится на манер минестроне с овощами, домашней лапшой и куриной мякотью.

Рамен с разварной говядиной

Наваристый говяжий бульон ,яичная лапша, разварная говядина , маринованное яйцо ,лист нори .

Борщ с перетертым салом

Классический русский борщ с бородинским хлебом и перетертым салом.

Литовский борщ с яйцом

Том Ям c креветками

Пряный и острый суп том ям с морепродуктами. Наваристый бульон на основе пасты том ям, кокосового молока, лемонграсса,
корня имбиря и перца чили создает неповторимый и освежающий вкус, с добавлением шампиньонов, кинзы. Подается с рисом.

Спагетти Карбонара

Приготовленная из сырокопченого бекона с добавлением рубленного лука, сливок, яичного желтка и твердого сыра пармезан.
Отдельно подаем сыр пармезан в соуснике.

Спагетти с курицей гриль, песто и сливочным соусом.

Спагетти с курицей гриль, приготовленная с вяленными томатами, сливками и соусом песто (масло оливковое, базилик, орехи кедровые жареные, чеснок, пармезан, соль)
Отдельно подаем сыр пармезан в соуснике.

Хинкали со cвининой и говядина

начинка из рубленной говяжьей вырезки,и свинным шейным отрубом,с добавлением специй(зира,черный перец, кориандр ),чеснока и репчатого лука

*Цена указана за один Хинкали

Хинкали с говядиной

начинка из рубленой говяжьей вырезки с добавлением специй(зира,черный перец, кориандр ),чеснока и репчатого лука

*Цена указана за один Хинкали

Хинкали с сыром и зеленью

Начинка из сыра моцарелла, свежей зелени и чеснока

*Цена указана за один Хинкали

Хинкали с бараниной

баранина,кинза,хмели сунели, аджика,адыгейская соль

Тальятелле с морепродуктами

Лангустины
Кальмары
Мидии
Сливочно-томатный соус с добавлением пасты том ям

Фокачча с пармезаном

Пицца мясная с чили

Красный соус, три вида мяса: салями ,бекон, свиной окорок, шампиньоны, перец острый.

Пицца Пеперони

на красном соусе с сыром Моцарелла, ассорти из сырокопченой колбасы и спелыми томатами черри.

Пицца Кватро Формаджи

Белый соус, сыр моцарелла , сыр камамбер, сыр пармезан и дорблю.

Хлебная корзина с томатным маслом ,вялеными томатами и анчоусами

Пицца Классико со спайси

пицца на тонком тесте с белым соусом из термостатного йогурта с чесноком кориандром и домашним майонезом, запекается с сыром моцарелла и свежими шампиньонами,подается со слайсами варено копченой ветчины и соусом спайси

Пицца с курицей, овощами и сыром Фета

Красный соус, куриное филе, сыр фета

Пицца Маргарита

Классическая пицца на красном соусе из спелых томатов с сыром моцарелла.

Тунец гриль

Тунец обжареный в хоспере (прожарка RARE) с салатом из свежих овощей(помидор, огурец, салат, фасоль спаржка) и соусом цитронет

Скумбрия с салатом из свеклы

тартин, свекла с чесноком и майонезом, томат суточный

Дорадо с лимоном и пряными травами

Дорада запечённая в хоспере, подаётся с долькой лимона

Фирменный бифштекс Базилик

Бифштекс из мраморной говядины подается яйцом всмятку и соусом унаги черной смородиной

Шашлык из фермерской свинины

Свиная шея обжаренная в хоспере продается суточными томатами, лепешкой и красным луком

Говяжий язык с муссом из цветной капусты

Говяжий язык глазированный в китайском барбекю подаётся с цветной капустой под ореховым соусом

Баранья ножка конфи

картофель мини, соус ред вайн, печенный чеснок на гриле

Цыпленок тандури на домашней лепешке

Половинка цыпленка маринованного в йогурте, подается на итальянской лепешке и салатом из томатов и ароматной зелени

Говяжья вырезка

Котлеты из судака

с картофельным пюре и соусом из печеной паприки, оливок и каперсов

Стейк из семги с цветной капустой и мисо глазурью

Запечённая подкопченная семга , с сливочным соусом на трюфельной пасте и цветной капусты

Ассорти морепродуктов под фокаччо

Фаланги краба, мидии киви, креветка, кальмар, запеченные в сливочно-томатном соусе

Авторский бефстроганов

говядина вырезка обжаренная с луком и грибами в сметаном соусе, и солодовым хлебом150/150 г

Утиная грудка

филе утиной грудки,соус редвайн, соус апельсиновый, печенные черри,шпинат

Щечки говяжьи

томленая щека в собственом соку,с картофельным пюре

Филе из судака

филе судака, пюре из цветной капусты, соус биск, черри запеченные

Фирменный бургер Базилик

Бургер на картофельной булочке с говяжий мраморной котлетой, свежим красным луком, маринованным огурцом и соусом трюфельный.

Овощи гриль с соусом песто

Картофель запеченый в золе

Картофель фри

Картофельное пюре

Бабушкин салатик

Мамины пельмешки

"Приключения Нэмо"

Рыбные котлетки с картофельным пюре

Куриные истории

домашние нагетсы с кетчупом

Макароны "Фарфалле"

Со сливочным маслом и сыром

Пицца Кот Леопольд

с сыром и ветчиной

Суп Курочка Ряба

Куриный бульон с макарошками и куриным филе

Котлетки домашние

Куриные. С картофельным пюре, фри

Шоколадный фандан с базиликовым ганашем и пломбир

Классический шоколадный фондан с жидким центром белого шоколада и базилика и пломбиром.

Моти с кремом маскарпоне

японский десерт из рисового теста с начинкой из маскарпоне с свежими ягодами и хрустящим слоем из сублимированной малины

Павлова

со свежими ягодами и кули малина

Медовик

с кремом сметана, мед, малина

Чизкейк Сан-себастьян

с кули малиновый, малина и базилик

Жемчужина Байкала Негазированная

Байкал Резерв Газированная

Evervess в ассортименте

Фреш

Морс

Сок

Соки и нектары "Я"

Американо

Капучино

Латте

Эспрессо

Раф

Капучино XL на растительном молоке

Латте на растительном

Какао

Флет Уаит

Доппио

Чай в ассортименте

Тарт яблочный

Крамб миндаль,мусс баварский, тарт яблочный

Балтийский угорь на гриле с печенным картофелем

Угорь, картофель в пряном масле, соус томатный с майонезом, терияки. (210/190г)

Тыквенный крем суп

Тыквенный суп на кокосовом молоке и имбиря, подаётся с тыквенными семечками

Салат с вяляной уткой , печеной тыквой, мякотью апельсина и сливочно-горчичным соусом

Микс салата , вяленая утка, печеная тыква, апельсин , заправка на основе сливок, меда и горчицы