Скрэмбл с креветками

бриошью, азиатским сливочным
муссом и соусом спайси

Фитнес завтрак

с куриной грудкой су-вид,
киноа, авокадо, кукурузой,
цукини, брокколи,
маринованными водорослями
вакаме и имбирным соусом

Фреш к завтраку

Кофе к завтраку

Сок в ассортименте

Чай к завтраку

Говяжий бифштекс

с картофельными драниками,
глазуньей и томатным соусом

Английский завтрак с колбаской гриль

глазуньей, запеченным картофелем,
фасолью в томатном соусе,
салатом из свежих овощей
и картофельным тартином

Среднеземноморский завтрак

глазунья из двух яиц, слабосоленая
форель, хумус, сливочный мусс
с черемшой, салат из свежих овощей
с оливками и картофельный тартин

Свежий завтрак

скрэмбл из двух яиц
на картофельном тартине
с салатом и помидорами черри

Гречневая каша

с пастрами из индейки,
муссом из сыра Пармезан,
древесными грибами
и шампиньонами

Запеченный тартин

с грибным рагу,
окороком, вялеными
томатами и глазуньей

Тост ржаной с крабом

на ржаном тартине, с гуакамоле,
скрэмблом и микро зеленью

Риет из тунца

на ржаном тартине с яйцом
всмятку, соусом морне
и семенами льна

Каша овсяная

с бананом, шоколадом
и гранолой

Греческий йогурт

с ягодным кули, гранолой
и сезонными ягодами

Чизкейк

с пряной вишней
и шоколадом

Творожные ньокки

со сметаной
и вишневым соусом

Панкейки

с банананом, карамелью
и тыквенными семечками

Сырники

с фруктовой гранолой и соусом
из сметаны и сгущеного молока

Греческий хумус

с маринованными перцами, лепешкой
роти и кремом из сыра Фета

Пастрами по-Милански из индейки

с пеперонатой, маринованным красным
луком, свежим базиликом и соусом тоннато

Тартар из говядины

с трюфельным айоли, сыром Пармезан

Карпаччо из цукини

с креветками, авокадо, базиликом,
сыром Пармезан и цитрусовым соусом

Риет из тунца

с солодовым хлебом, вялеными
томатами и листьями салата романо,

Строганина из тунца

с маринованным белым луком,
тостами солодового хлеба и фирменным соусом

Собрание вкусов к вину

паштет из куриной печени, Фуэт, сыры
Пармезан, Сулугуни, Дорблю, вяленые
томаты, оливки и маслины

С хрустящими баклажанами

помидорами черри, кинзой, оливками
каламон, соево-устричным соусом,
сладким чили и кремом из сыра Фета

Салат с ростбифом

страчателлой из сыра Чечил, помидорами,
печеным болгарским перцем, сыром
Пармезан, листьями салата романо
и кунжутно-трюфельной заправкой

Португальский с креветками

листьями салата романо, помидорами
черри, огурцами, авокадо, оливками
каламата, муссом из сливочного сыра
и имбирной заправкой

Теплый салат с куриной печенью

картофелем мини, яйцом, листом салата,
конфитюром из красного лука и кунжутным айоли

А-ля Греко

помидоры, огурцы, печеный перец, сыр Фета,
оливки каламата, каперсы, листья салата
романо, базилик, имбирная заправка

Зелёный салат

с киноа, ореховым соусом и имбирной заправкой

Суп из фермерского цыпленка

с домашней лапшой и ароматной зеленью

Русский борщ

"классический борщ с разварной говядиной,
бородинским хлебом и салом"

Том Ям c креветками

"авторская вариация знаменитого
азиатского супа с морепродуктами"
Подается с отварным рисом и долькой лайма

Пицца Маргарита Неаполитана

сыр Моцарелла, базилик, соус красный и песто

Пицца пеперони

салями, сыр Моцарелла, красный соус

Пицца миланская с пастрами из индейки

"помидоры черри, листья салата романо,
сыры Моцарелла, Пармезан, соус красный и цезарь"

Пицца с окороком и страчателлой

"страчателла из сыра Чечил, рукола,
соус белый и перечный"

Пицца с грибным рагу

"сыр Моцарелла, трюфельная паста,
зеленый лук, трюфельное масло, белый соус"

Пицца кватро формаджи

"сыры Моцарелла, Дорблю, Камамбер,
Пармезан, сливочный соус"

Спагетти карбонара

Прованская паста с курицей

"спагетти с вялеными томатами, соусом
песто и сливочным соусом"

Тальятелле с морепродуктами

"с креветками, кальмаром, мидиями
и соусом на основе белого вина"

Фокачча с песто

ароматным маслом и сыром Пармезан

Фокачча с итальянскими травами

ароматным маслом и сыром Пармезан,

Хлебная корзина

с томатным маслом, вялеными помидорами и анчоусами

Роти с креветкой

"муссом из сливочного сыра, гуакамоле,
микро зеленью и соусом унаги"

Роти с уткой холодного копчения

трюфельным айоли, руколой и сыром Пармезан

Роти со слабосоленой форелью

"муссом из сливочного сыра, гуакамоле,
базиликом и соусом унаги"

Роти с пеперонатой

"муссом из сыра Фета, хумусом,
топенадом из оливок, кинзой,
кунжутом и базиликом"

Ассорти морепродуктов на две персоны

"краб камчатский, кальмар, мидии
киви, креветки, цукини гриль,
запеченные томаты и пряное
чесночное масло"

Бараний бок с печеным картофелем

белыми грибами и сметаной

Балтийские котлеты из судака и лосося

с картофельным пюре, шпинатом
и сливочно-имбирным соусом

Балтийский судак

с мидиями в створках и соусом
на основе желтого карри

Северная треска

"с пюре из цветной капусты, свежим горошком,
шпинатом и соусом из жженого чеснока и лука"

Куршская камбала

с печеным перцем, оливками каламата,
листом салата и соусом морской волк

Пирог Питивье

"с томленой говядиной, шампиньонами,
шпинатом и мясным соусом с трюфельной
пастой и печеным чесноком"

Фирменный бургер

"с котлетой из мраморной говядины,
маринованным огурцом, красным луком
и трюфельным соусом"

Язык ягнёнка

Обжаренный, в островатом соусе китайский барбекю, язык молодого ягненка, покрытый соусом редвайн. Подается с пюре из цветной капусты, слайсами хрустящего редиса, кинзой и фри-луком

Сувлаки из бедра цыпленка

с легким овощным салатом и аджикой

Сувлаки из утиной грудки

"в соусе ред вайн с легким
овощным салатом и аджикой"

Сувлаки из свиной шеи

с легким овощным салатом и аджикой

Сувлаки из говяжей вырезки

"в соусе ред вайн с легким
овощным салатом и аджикой"

Сувлаки из креветок

"с легким овощным салатом
и креветочным соусом с кинзой и чили"

Сувлаки из скумбрии

с гремолатой и печеными томатами черри

Говяжья вырезка (за 100гр)

Стоимость стейка указана за 100 г сырого продукта.

Стейк Рибай (за 100гр)

Стоимость стейка указана за 100 г сырого продукта.

Стейк из тунца гриль

со свежим салатом и соусом унаги. Прожарка Rare

Фирменный бифштекс «Базилик»

"из говядины с яйцом пашот, печеным
молодым картофелем и соусом мацони"

Стейк из семги гриль

со свежим салатом

Говяжий язык

"со стейком из томленой
капусты под ореховым соусом"

Эсколар гриль

филе масляной рыбы, со свежим
салатом и соусом унаги

Овощи гриль с соусом песто

"Грилеванные в хоспере цукини, баклажан, болгарский перец и шампиньоны, под ароматным маслом и соусом песто.
"

Запеченный картофель

с трюфельным соусом и сыром Пармезан

Картофель фри

Картофельные брусочки обжаренные до хрустящей корочки во фритюре.

Картофельное пюре

Классическое картофельное пюре из натурального картофеля с молоком, сливочным масло и солью.

Стейк из томлёной капусты

с ореховым соусом

Кабачки с соусом песто

и сыром Пармезан

Бабушкин салатик

Мамины пельмешки

"Приключения Нэмо"

Рыбные котлетки с картофельным пюре

Куриные истории

домашние нагетсы с розовым соусом

Макароны "Фарфалле"

Со сливочным маслом и сыром

Пицца Кот Леопольд

с сыром и ветчиной

Суп Курочка Ряба

Куриный бульон с макарошками и куриным филе

Котлетки домашние

Куриные. С картофельным пюре, фри

Шоколадный фондан (без мороженого)

Горячий шоколадный кекс с
жидкой шоколадной начинкой и базиликовым ганашем.
Подается с шоколадной землей и базиликом.

Моти с кремом маскарпоне

Традиционный японский десерт - нежные и воздушные
шарики моти, приготовленные из клейкого рисового
теста, наполнены восхитительным кремом из сыра
маскарпоне и ярким пюре из спелого манго.

Чизкейк Сан-себастьян

Подается с пряной вишней и ломтиками черного
шоколада.
безглютеновый десерт

Медовик

классический медовик с карамельными сотами и базиликом

Вода

Газированные напитки

Фреш

Морс из черной смородины

Сок

Соки и нектары "Я"

КРАФТОВЫЕ ЛИМОНАДЫ

СЕЗОННЫЕ ЛИМОНАДЫ

Соус

Топинг

Сироп

Чеснок свежий

Креветка

Сыр

Орехи

Масло сливочное с кимчи

Зелень

Бекон

Яйцо куриное

Мята

Хлеб

Апельсин

Лимон

Грейпфрут

Лайм

Авокадо

Томаты

Оливки каламата

Перец болгарский

Маслины/оливки

Огурец свежий

Маринованный лук

Шампиньоны

Вяленые томаты

Семга с/с

Базилик

Пепперони

Курица су-вид

Перец чили

Рис