Эсколар на гриле

Филе масляной рыбы эксолар, обжаренное на гриле до золотистой корочки под соусом морской волк и смазанный соусом унаги. Подается с легким летним салатом из томатов черри, конкассе из огурцов и свежими листьями салата с летним соусом и сливочным гуакамоле